Avec
Carrefour Réunion
Karine MADOU LEDENON
La Confiserie d’Émilie
LIEU : SAINTE-ANNE
Depuis trente ans, la famille Ledenon régale de ses confiseries les Réunionnais. Des artisans de cœur qui veillent à utiliser des produits locaux et 100% naturels et qui, de la préparation à l’emballage, fabriquent tout à la main !
L’engagement de Carrefour Réunion
Carrefour accompagne l’artisanat local en valorisant et soutenant le savoir-faire et la tradition.
« En étant chez Carrefour nous avons une plus grande visibilité afin de valoriser la tradition locale. »
Une histoire de famille et de gourmandise
La Confiserie d’Émilie, c’est une histoire qui a commencé dans la cuisine familiale et qui offre aujourd’hui un éventail gourmand de plus 50 produits différents : confiseries, confitures, gâteaux frais et gâteaux secs, tout est fait à la main ! Un véritable hommage sucré à nos traditions, notre bon goût péi et notre patrimoine culinaire. Un petit grain de sucre pour valoriser et conserver notre identité réunionnaise.
Nicole SINAMA
Ferme aquacole de Ste-Suzanne
LIEU : SAINTE-SUZANNE
Depuis 1999, la ferme aquacole de Ste-Suzanne produit exclusivement des tilapias rouges, plus connus sous le nom de « gueules rouges » en créole. Cette exploitation à taille humaine produits 15 000 poissons par an en respectant leur cycle naturel de croissance.
L’engagement de Carrefour Réunion
Carrefour s’engage à favoriser les producteurs les plus proches de ses magasins afin de garantir le meilleur circuit-court éleveur-consommateur.
« Carrefour est la 1re enseigne avec qui nous avons travaillé, il y a 20 ans, et notre plus gros partenaire ! »
Un circuit ultra-court
De la reproduction à la livraison, tout est fait à la main à la ferme aquacole de Ste-Suzanne afin de garantir un poisson de la meilleure qualité. Pêchés le matin et livrés immédiatement au Carrefour de Ste-Suzanne, à moins de 2 km, on ne peut pas faire mieux en circuit-court de l’éleveur au consommateur !
Jacky et Renaud PAYET
Maraîchers
LIEU : SAINTE-MARIE
Les salades chez les Payet, c’est une histoire de famille ! Maraîchers de père en fils, Jacky et Renaud Payet cultivent de nombreuses variétés de salades dans le respect des saisons et de la terre afin de produire des salades de la meilleure qualité possible.
L’engagement de Carrefour Réunion
Carrefour a bâti avec les maraîchers Payet un partenariat solide depuis 30 ans qui leur garantit un écoulement de leur production et leur a permis de développer leur exploitation.
« Ça a toujours été une collaboration gagnant-gagnant avec Carrefour »
L’amour de la terre
Batavias, feuilles de chêne, laitues, reines des glaces… sont récoltées, coupées et lavées à la main puis livrées le jour même aux magasins. Un circuit ultra court du champ au magasin garanti, car chez les Payet on ne passe par aucun intermédiaire ni coopérative. L’amour de la terre et de leur métier, c’est une tradition familiale ancrée depuis 1957 qu’ils revendiquent avec fierté et font perdurer avec beaucoup de complicité.
Corinne PICARD
Éleveuse Bœuf Pays
LIEU : PLAINE DES CAFRES
Au sein d’une exploitation familiale, Corinne Picard élève avec passion des bovins de race Limousine. Éleveuse naisseur-engraisseur, elle maîtrise toute la chaîne de l’élevage : du pâturage aux consommateurs afin de garantir la production d’une viande locale de qualité.
L’engagement de Carrefour Réunion
Carrefour accompagne la filière Bœuf Pays notamment avec la mise en place de la Charte Bœuf depuis 10 ans qui valorise et permet une mise en avant du Bœuf Pays.
« Carrefour a toujours été très investi pour soutenir et faire avancer la filière bœuf à La Réunion »
Le bien-être animal
Être éleveur, c’est avant tout être engagé et passionné ! Depuis 35 ans, Corinne Picard, avec son mari et ses fils, met tout son cœur et toute son attention pour élever ses animaux. Du pré où les veaux naissent et sont élevés en plein air sous leur mère, jusqu’à l’étable où ils sont amenés au meilleur de leur potentiel, elle veille quotidiennement à leur apporter tous les soins nécessaires, et les plus naturels possible, afin de leur offrir les meilleures conditions d’élevage.
Cédric DALY
Oté Gran Mèr
LIEU : TROIS-BASSINS
Oté Gran Mèr, c’est une petite entreprise familiale créée par un amoureux de son île ayant comme objectif principal de ne travailler que des produits 100% locaux. Offrir le meilleur de notre terroir, c’est la promesse que met Cédric Daly dans chacun de ses petits pots.
L’engagement de Carrefour Réunion
En soutenant et en valorisant la production locale artisanale, Carrefour favorise le développement à La Réunion et en métropole de Oté Gran Mèr.
« C’est un véritable avantage d’être implanté chez Carrefour, ça nous apporte une belle visibilité »
Un savoir-faire artisanal
Chaque recette de confiture, rougail, achard, préparation pour rhum arrangé… est élaborée, testée et approuvée en famille chez Oté Gran Mèr, avant d’être mise en production mais toujours de manière artisanale. En jouant la carte exclusive du 100% local, Oté Gran Mèr nous invite à devenir consom’acteur de la production locale en aidant les filières à se structurer et en donnant confiance à de petits producteurs pour développer de nouvelles parcelles de production.
Maximin MAILLOT
Léo de Salazie
LIEU : GRAND ILET
Natif et attaché à Grand Ilet, Maximin Maillot a créé son exploitation d’élevage de poules pour la production d’œufs en 1975 avec l’envie de développer une dynamique économique dans son village. Il s’est lancé depuis 3 ans dans la production d’œufs bio.
L’engagement de Carrefour Réunion
En assurant un écoulement aux éleveurs de Grand Ilet, Carrefour a permis de contribuer à l’économie et l’aménagement de ce village particulièrement enclavé de l’île.
« Carrefour nous a toujours suivis, c’est une vraie relation gagnant-gagnant. Ce sont des gens sérieux qui respectent leurs engagements »
Le Bonèr de Grand Ilet
Léo de Salazie, ce sont 40 salariés tous natifs de Grand Ilet qui veillent tous les jours à la production de 90 000 œufs conventionnels, en volière et bio, depuis peu, sous la marque Bonèr de Grand Ilet. Un clin d’œil au bonheur de vivre à Grand Ilet ! Un projet dont est particulièrement fier Maximin Maillot et auquel il croit beaucoup afin de développer par la suite la production de légumes labellisés bio grâce au compost bio produit avec ses poules.
Frédéric GORLOT
Société Des Produits de la Mer
LIEU : LE PORT
Créée en 2004, SDPM est spécialisée dans la vente de produits de la mer frais et locaux en priorité. Pêche éco-responsable, suivi très rigoureux de la traçabilité et de la qualité, fraîcheur optimale du poisson sur les étals sont leurs engagements.
L’engagement de Carrefour Réunion
Chez Carrefour, nos poissonniers sont de vrais professionnels qui favorisent la qualité des produits et un soutien total à la filière pêche réunionnaise.
« Je ne considère pas Carrefour comme un client mais comme un réel partenaire au quotidien, qui est toujours présent »
Pêcheur, un métier de passion
En mer 365 jours par an, SDPM ne pêche qu’à l’hameçon autour des côtes réunionnaises toute l’année les poissons grands pélagiques : espadon, thon, marlin, voilier… et travaille également avec de petits pêcheurs pour les poissons de fond essentiellement (latanier, vivaneau, capitaine…). Quand les bateaux arrivent, les poissons sont immédiatement débarqués et chaque poisson est identifié, gradé, inspecté, pesé puis stocké avant d’être livré au maximum dans les 24h.
